طرز تهیه پیتزا روستیکا

طرز تهیه پیتزا روستیکا

فهرست مطالب

 

پیتزا یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهایی است که در سراسر دنیا ساخته می شود. این غذا برای اولین بار در کشور ایتالیا پخته شده است، به همین دلیل اصالت پیتزا به کشور ایتالیا بر می گردد. با گذشت زمان مدل های مختلفی از پیتزا در سراسر جهان پخته شد. پیتزا روستیکا نیز یکی از مدل های پیتزا است که مختص کشور ایتالیا است و توانسته است که رضایت مخاطبان زیادی را جلب کند.
پیتزا روستیکا

مواد مورد نیاز برای تهیه پیتزا روستیکا


⦁    آرد صفر؛ ۵۰۰ گرم
⦁    آب؛ ۳۰۰ میلی لیتر
⦁    روغن زیتون؛ ۳ قاشق غذا خوری
⦁    نمک؛ به مقدار کافی
⦁    شکر؛ یک قاشق غذاخوری
⦁    مخمر؛ ۴ گرم
مواد مورد نیاز برای داخل پیتزا
⦁    گوجه گیلاسی؛ ۷۰۰ گرم
⦁    زیتون سیاه؛ ۱۰۰ گرم
⦁    تن ماهی؛ ۱۰۰ گرم
⦁    ریحان تازه؛ ۸ برگ
⦁    پونه کوهی خشک شده؛ یک قاشق غذاخوری
⦁    سیر رنده شده؛ ۱ حبه
⦁    روغن زیتون؛ ۱ قاشق غذاخوری
⦁    پنیر پروولون ایتالیایی؛ ۲۰۰ گرم

طرز تهیه پیتزا روستیکا

برای تهیه پیتزا روستیکا بهتر است که در مرحله اول خمیر آن را آماده کنیم برای تهیه خمیر پیتزا روغن آب و نمک را با هم دیگر ترکیب کنید و هم بزنید که کاملا مخلوط شود در ادامه آرد ، مخمر و شکر را که با همدیگر ترکیب شدند را کم کم به کاسه حاوی آب و روغن اضافه کنید. برای اینکه خمیر حالت یکدست و صافی داشته باشد بهتر است که از آرد الک شده استفاده نمایید، در عین حال خمیر را به آرامی با دست ورز دهید تا مواد با همدیگر ترکیب شوند و خمیر یکدست درست شود. پس از آن که خمیر آماده شد آن را در کاسه ای گذاشته و روی آن را بپوشانید و برای مدت سه ساعت خمیر را در جای گرم و تاریک قرار دهید.
در مدت زمانی که خمیر آماده می شود بهتر است که مواد روی پیتزا را آماده کنید برای این کار گوجه گیلاسی های آماده شده را به خوبی بشورید و نصف کنید علاوه بر این زیتون ها و پنیری که برای تضاد در نظر گرفته اید را نیز به صورت یک دست و در برش های منظم خرد کنید. در مرحله بعد تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن زیتون داغ شد سیر رنده شده را همراه با تن ماهی به تابه اضافه کنید تا کمی تفت بخورد، پس از آنکه مدت زمان معینی گذشت گوجه گیلاسی خرد شده را به تابه اضافه کنید و برای مدتی همراه با مواد تفت دهید. بهتر است که این کار را حدود ۱۰ دقیقه ادامه دهید و قبل از آنکه تابه را از روی حرارت بردارید تعدادی برگ ریحان را به مواد اضافه کنید تا آن را معطر و خوشمزه تر کند.
در مرحله بعد پس از آنکه مواد آماده شدند خمیر پیتزا را به دو قسمت تقسیم کنید و قسمتی از آن را در ابعاد مناسبی پهن کنید به طور معمول ابعادی که برای خمیر پیتزا روستیکا در نظر گرفته می شود به شکل مستطیل ۳۲ در ۴۵ است. خمیر پیتزا را بهتر است که بر روی سینی فر که از قبل آن را چرب کرده اید و یا با کاغذ مناسب فر آن را پوشانده اید پهن کنید. در ادامه مواد آماده شده را روی خمیر بریزید و روی آن پخش نمایید. پس از آن زیتون ها را همراه با پنیر روی مواد بریزید و مقداری پونه به ان ها اضافه کنید. پس از آن باقیمانده خمیر را پهن کنید و بر روی مواد بگذارید. دو طرف خمیر را به هم وصل کنید و به آن حدود نیم ساعت استراحت دهید.
در مرحله آخر مقداری رومال را که از ترکیب زده تخم مرغ و شیر درست شده است را روی خمیر پیتزا بمالید و پس از آن، پیتزا را داخل فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. اجازه دهید که پیتزا به مدت یک ساعت داخل فر بماند. پس از آنکه پیتزا آماده  شد آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود و سپس آن را سرو کنید‌.

طرز تهیه پیتزا روستیکا

 

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

طرز تهیه استیک فیورنتینا 11 فروردین 1401

طرز تهیه استیک فیورنتینا

نحوه آماده سازی استیک فیورنتینا تابه مخصوص گریل کردن گوشت را باید روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود

دستور پخت اوسوبوکو 11 فروردین 1401

دستور پخت اوسوبوکو

مواد مورد نیاز برای پخت اوسوبوکو یکی از مهم ترین مسائلی که هنگام پخت هر غذایی باید به آن توجه داشت؛ تهیه مواد اولیه و مورد نیاز برای پخت غذا است. مواد اولیه ای که برای پخت اوسوبوکو

دستور پخت پیتزا پپرونی 3 بهمن 1400

دستور پخت پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی بهتر است از خمیرهای نیمه آماده استفاده نکنید زیرا خیلی سریع خشک می شوند. با این حال که خیلی کار شما را آسان وسریع می کنند اما دارای بافتی سفت هستند که برای همه خوشایند نیست . برای داشتن خمیری لطیف وخوشمزه شما میتوانید با دستورالعمل زیر برای 4 نفر ، خمیر پیتزاخانگی آماده کنید.

دستور پخت کک او ون 22 فروردین 1401

دستور پخت کک او ون

غذا های فرانسوی از جمله مشهور ترین غذا هایی است که سراسر جهان شناخته شده اند. این غذا ها معمولا از مزه های دلنشینی برخوردار هستند و توانسته اند که محبوبیت زیادی در میان مخاطبان پیدا کنند. کک او ون یکی از غذا های فرانسوی است که در سراسر جهان شناخته شده است و دستور پخت راحتی دارد.

دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا 10 اردیبهشت 1401

دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا

برای تهیه بادمجان پارمیجیانا باید در ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داد و آن ها را به مدت یک ساعت در آب نمک قرار دهید. این کار باید می سود که بادمجان ها تلخ نشوند و در عین حال هنگام سرخ کردن به مقدار کمتری روغن نیاز داشته باشند.

دستور پخت کیک برنج و گوشت 11 اردیبهشت 1401

دستور پخت کیک برنج و گوشت

پختن کیک برنج و گوشت دارای چند مرحله است که باید به ترتیب همگی را انجام داد تا بتوان غذایی با کیفیت، خوشمزه و با ظاهری زیبا داشت.در مرحله اول بهتر اس که سس گوشت را درست کنید. برای این کار در ابتدا تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید که داغ شود

 
 
 
.