طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

فهرست مطالب

تنوع غذایی که در ایتالیا وجود دارد بسیار زیاد است. در این کشور انواع مختلف غذاهای اصلی، دسر ها و سوپ های مختلف تولید می شود و در اختیار مردم قرار می گیرد. سوپ گوشت ایتالیایی یکی از محبوب ترین و مقوی ترین سوپ هایی است که در کشور ایتالیا تهیه می شود. این سوپ سرشار از انواع مختلف ویتامین ها و مواد مغذی است، علاوه بر این سوپ گوشت ایتالیایی را می توان به راحتی تهیه کرد و مورد استفاده قرار داد.

سوپ گوشت ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

گوشت چرخ کرده؛ ۴۵۰ گرم

سیر تازه رنده شده؛ ۷ عدد

تخم مرغ؛ ۱ عدد

پنیر رنده شده پارمیزان؛ نصف فنجان

نمک؛ به مقدار کافی

فلفل؛ به مقدار کافی

زردچوبه؛ به مقدار‌ کافی

جعفری تازه خرد شده؛ یک قاشق غذا خوری

پودر نان خشک؛ یک فنجان

آب ولرم؛ ۴/۱ پیمانه

روغن زیتون؛ ۲ قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده؛ ۲ عدد

هویج تازه خرد شده؛ ۶ عدد

ساقه کرفس خرد شده؛ ۶ عدد

سیب زمینی خرد شده کوچک؛ ۸ عدد

آب گوشت؛ به مقدار کافی

رب گوجه فرنگی؛ ۳ قاشق غذا خوری

برگ بو؛ ۲ عدد

فلفل قرمز خرد شده؛ نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی بهتر است که در ابتدا گوشت های قلقلی که قرار است داخل آن بریزیم را آماده کنیم. برای این کار در ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با سیر تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید. پس از آنکه کمی هم زدید، مقداری نمک، فلفل، جعفری و آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. ورز دادن مواد را تا حدی ادامه دهید که به خوبی باهم مخلوط شوند و حالت چسبناک بگیرند. هنگام ورز دادن کم کم آب به مواد اضافه کنید که حالت مرطوب بگیرد.

در ادامه مخلوط گوشت را به صورت توپک در بیاورید و آن ها را درون تابه ای که روغن داخل آن ریخته اید قرار دهید. سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و تمام گوشت قلقلی ها را به صورت یکنواخت سرخ کنید. هر طرف گوشت قلقلی ها باید حدود ۳ دقیقه تفت داده سود که از هم باز نشود و بخوبی پخته شود. پس از اینکه گوشت ها سرخ شدند آن ها را از درون تابه بیرون بیاورید و مواد دیگر را داخل همان قابلمه یا تابه تفت دهید. به گونه ای که هویج و پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و در ادامه فلفل قرمز را همراه با کرفس و سیب زمینی به باقی مواد اضافه کنید. پس از اینکه همه مواد را داخل تابه ریختید، حدود ۸ دقیقه همه آن ها را با هم تفت دهید. پس از آن رب گوجه فرنگی را همراه با سیر رنده شده به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و همراه با آن ها تفت دهید. به طور معمول یک دقیقه تفت دادن کافی است.

در مرحله بعد آبگوشت و یا آبجوش را بر اساس سلیقه به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که با شعله بالا جوش بخورد. پس از آن مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و تعدادی برگ بو به ان اضافه کنید. مواد را حدود ۴۵ دقیقه بجوشانید و پس از آن گوشت های قلقلی را به آن اضافه کنید. برای اینکه مواد به غلظت مناسب برسد و مزه گوشت را نیز بگیرد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر مواد را بجوشانید. در آخر کار مقدار نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید. سوپ را از روی حرارت پایین بیاورید و داخل کاسه بریزید، در ادامه با مقداری پنیر و جعفری سوپ را تزئین کنید و آن را سرو نمایید.

طرز تهیه سوپ گوشت یتالیایی

مطالب مشابه

دستور پخت کسوله 24 فروردین 1401

دستور پخت کسوله

غذا های فرانسوی از جمله غذا هایی هستند که از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. به شکلی سایر کشور ها نیز معمولا به پخت و پز غذا های این کشور علاقه مند می شوند. کسوله نیز از جمله غذا های فرانسوی است که دستور پخت راحتی دارد و افراد مختلف می توانند با یادگیری دستور پخت، آن را به راحتی آماده کنند

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی 10 اردیبهشت 1401

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

برای پخت آرانچینو کلاسیک سیلیسی در مرحله اول باید برنج را آماده کرد. برای اینکار قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و برنج را همراه با ۱و ۲/۱ پیمانه آب و زعفران داخل آن بریزد. اجازه دهید که برنج پخته شود و آب آن کاملا بخار شود. این کار به مدت زمانی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می کشد

دستور پخت پیتزا پپرونی 3 بهمن 1400

دستور پخت پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی بهتر است از خمیرهای نیمه آماده استفاده نکنید زیرا خیلی سریع خشک می شوند. با این حال که خیلی کار شما را آسان وسریع می کنند اما دارای بافتی سفت هستند که برای همه خوشایند نیست . برای داشتن خمیری لطیف وخوشمزه شما میتوانید با دستورالعمل زیر برای 4 نفر ، خمیر پیتزاخانگی آماده کنید.

دستور پخت اوسوبوکو 11 فروردین 1401

دستور پخت اوسوبوکو

مواد مورد نیاز برای پخت اوسوبوکو یکی از مهم ترین مسائلی که هنگام پخت هر غذایی باید به آن توجه داشت؛ تهیه مواد اولیه و مورد نیاز برای پخت غذا است. مواد اولیه ای که برای پخت اوسوبوکو

طرز تهیه چیکن کاچیتور 7 اردیبهشت 1401

طرز تهیه چیکن کاچیتور

چیکن کاچیتور یکی از معروف ترین غذا های ایتالیایی است که مزه دلنشینی دارد و در میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار است. از چیکن کاچیتور می توان به عنوان غذای اصلی در وعده های نهار و شام استفاده کرد.

طرز تهیه استیک فیورنتینا 11 فروردین 1401

طرز تهیه استیک فیورنتینا

نحوه آماده سازی استیک فیورنتینا تابه مخصوص گریل کردن گوشت را باید روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود

 
 
 
.