طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

فهرست مطالب

تنوع غذایی که در ایتالیا وجود دارد بسیار زیاد است. در این کشور انواع مختلف غذاهای اصلی، دسر ها و سوپ های مختلف تولید می شود و در اختیار مردم قرار می گیرد. سوپ گوشت ایتالیایی یکی از محبوب ترین و مقوی ترین سوپ هایی است که در کشور ایتالیا تهیه می شود. این سوپ سرشار از انواع مختلف ویتامین ها و مواد مغذی است، علاوه بر این سوپ گوشت ایتالیایی را می توان به راحتی تهیه کرد و مورد استفاده قرار داد.

سوپ گوشت ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

گوشت چرخ کرده؛ ۴۵۰ گرم

سیر تازه رنده شده؛ ۷ عدد

تخم مرغ؛ ۱ عدد

پنیر رنده شده پارمیزان؛ نصف فنجان

نمک؛ به مقدار کافی

فلفل؛ به مقدار کافی

زردچوبه؛ به مقدار‌ کافی

جعفری تازه خرد شده؛ یک قاشق غذا خوری

پودر نان خشک؛ یک فنجان

آب ولرم؛ ۴/۱ پیمانه

روغن زیتون؛ ۲ قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده؛ ۲ عدد

هویج تازه خرد شده؛ ۶ عدد

ساقه کرفس خرد شده؛ ۶ عدد

سیب زمینی خرد شده کوچک؛ ۸ عدد

آب گوشت؛ به مقدار کافی

رب گوجه فرنگی؛ ۳ قاشق غذا خوری

برگ بو؛ ۲ عدد

فلفل قرمز خرد شده؛ نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی بهتر است که در ابتدا گوشت های قلقلی که قرار است داخل آن بریزیم را آماده کنیم. برای این کار در ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با سیر تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید. پس از آنکه کمی هم زدید، مقداری نمک، فلفل، جعفری و آرد سوخاری را به مواد اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. ورز دادن مواد را تا حدی ادامه دهید که به خوبی باهم مخلوط شوند و حالت چسبناک بگیرند. هنگام ورز دادن کم کم آب به مواد اضافه کنید که حالت مرطوب بگیرد.

در ادامه مخلوط گوشت را به صورت توپک در بیاورید و آن ها را درون تابه ای که روغن داخل آن ریخته اید قرار دهید. سپس تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و تمام گوشت قلقلی ها را به صورت یکنواخت سرخ کنید. هر طرف گوشت قلقلی ها باید حدود ۳ دقیقه تفت داده سود که از هم باز نشود و بخوبی پخته شود. پس از اینکه گوشت ها سرخ شدند آن ها را از درون تابه بیرون بیاورید و مواد دیگر را داخل همان قابلمه یا تابه تفت دهید. به گونه ای که هویج و پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و در ادامه فلفل قرمز را همراه با کرفس و سیب زمینی به باقی مواد اضافه کنید. پس از اینکه همه مواد را داخل تابه ریختید، حدود ۸ دقیقه همه آن ها را با هم تفت دهید. پس از آن رب گوجه فرنگی را همراه با سیر رنده شده به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و همراه با آن ها تفت دهید. به طور معمول یک دقیقه تفت دادن کافی است.

در مرحله بعد آبگوشت و یا آبجوش را بر اساس سلیقه به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که با شعله بالا جوش بخورد. پس از آن مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و تعدادی برگ بو به ان اضافه کنید. مواد را حدود ۴۵ دقیقه بجوشانید و پس از آن گوشت های قلقلی را به آن اضافه کنید. برای اینکه مواد به غلظت مناسب برسد و مزه گوشت را نیز بگیرد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر مواد را بجوشانید. در آخر کار مقدار نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید. سوپ را از روی حرارت پایین بیاورید و داخل کاسه بریزید، در ادامه با مقداری پنیر و جعفری سوپ را تزئین کنید و آن را سرو نمایید.

طرز تهیه سوپ گوشت یتالیایی

مطالب مشابه

دستور پخت آرانچینی 21 فروردین 1401

دستور پخت آرانچینی

آموزش طبخ آرانچینی برای تهیه آرانچینی باید در ابتدا برنج را پخت دهید. به شکلی که برنج را در مقداری آب مرغ و یا گوشت که در حال جوشیدن است اضافه کنید. هنگام جوش خوردن آب باید مقداری نمک

طرز تهیه استیک فیورنتینا 11 فروردین 1401

طرز تهیه استیک فیورنتینا

نحوه آماده سازی استیک فیورنتینا تابه مخصوص گریل کردن گوشت را باید روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود

دستور پخت سوپ ریبولیتا 9 فروردین 1401

دستور پخت سوپ ریبولیتا

ریبولیتا حالتی سوپ مانند دارد و از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. این سوپ مزه بسیار دلنشینی دارد که توجه بسیاری از مخاطبان را به خود جلب کرده است. ریبولیتا را می توان به عنوان یک غذای سبک نیز به عنوان شام مورد استفاده قرار داد. در صورتی که افراد پخت این غذا را یاد بگیرند

دستور پخت بوف بورگینیون 25 فروردین 1401

دستور پخت بوف بورگینیون

بوف بورگینیون یکی از غذا های فرانسوی که از اصالت زیادی برخوردار است و به طور معمول در تمامی شهر های فرانسه تهیه می شود. با توجه به محبوبیتی که این غذا پیدا کرده است، در میان سایر کشور ها نیز پخت می شود و سرو می شود.

دستور پخت کک او ون 22 فروردین 1401

دستور پخت کک او ون

غذا های فرانسوی از جمله مشهور ترین غذا هایی است که سراسر جهان شناخته شده اند. این غذا ها معمولا از مزه های دلنشینی برخوردار هستند و توانسته اند که محبوبیت زیادی در میان مخاطبان پیدا کنند. کک او ون یکی از غذا های فرانسوی است که در سراسر جهان شناخته شده است و دستور پخت راحتی دارد.

دستور پخت کیک برنج و گوشت 11 اردیبهشت 1401

دستور پخت کیک برنج و گوشت

پختن کیک برنج و گوشت دارای چند مرحله است که باید به ترتیب همگی را انجام داد تا بتوان غذایی با کیفیت، خوشمزه و با ظاهری زیبا داشت.در مرحله اول بهتر اس که سس گوشت را درست کنید. برای این کار در ابتدا تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید که داغ شود

 
 
 
.