آموزش پخت پولنتا

مواد لازم برای پخت پولنتا

با توجه به مطالبی که اشاره کردیم؛ این پیش غذا به مواد زیادی برای پخت نیاز ندارد و تهیه آن بسیار ساده است. از جمله مواد اولیه ای که برای تهیه پولنتا لازم است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛

• آب ۴ پیمانه ( آب، آب گوشت، آب مرغ و یا شیر بر اساس سلیقه)
• آرد ذرت زرد ۱ پیمانه
• نمک به میزان لازم (یک و یک چهارم قاشق چایخوری)
• کره ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر خامه ای ۴/۱ پیمانه

این مدل غذای ایتالیایی را می توان با آب گوشت، آب مرغ شیر و یا آب خالی آماده کرد. استفاده از این مواد بر اساس سلیقه های مختلف، متفاوت خواهد بود. اندازه آب معمولا ۴ برابر آرد در نظر گرفته می شود.

طرز تهیه پولنتا

برای آماده سازی پولنتا باید در ابتدا ۴ پیمانه آب را به همراه نمک مورد نیاز داخل قابلمه ریخته و بر روی اجاق گاز بگذارید که کاملا جوش بیاید. پس از آنکه ۵ دقیقه از جوشیدن آب گذشت، آرد را به آرامی و بشکلی که گلوله گلوله نشود به آب اضافه کنید. زمانی که آرد را به آب جوشیده اضافه می کنید، به طور مداوم مواد را هم بزنید که ته نگیرد و کاملا آب با آرد مخلوط شود. هم زدن مواد را تا غلیظ شدن مواد ادامه دهید و سپس  کره را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که ۲۵ تا ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم بماند. بعد از گذشت مدت زمان لازم، پنیر خامه ای را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با همدیگر ترکیب شوند. پس از طی کردن مراحل گفته شده پولنتای تهیه شده قابل سرو است.

پولنتا

غذا های ایتالیایی در میان مردم سراسر دنیا از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. این مساله تا حدی است که غذا های مربوط به این کشور در بیشتر نقاط دنیا پخت می شود و مورد استفاده قرار می گیرد. تنوع غذایی کشور ایتالیا زیاد است. به گونه ای که انواع مختلف پیش غذا، غذای اصلی و دسر در مدل ها و طعم های مختلف تولید می شود و سرو می شود.

ویژگی های پولنتا

پولنتا یک غذای ایتالیایی است که به طور معمول به عنوان پیش غذا سرو می شود. این غذا یکی از اصیل ترین غذا هایی است که در کشور ایتالیا تولید می شود. اما باید توجه این غذا در کشور های دیگر نیز همانند آرژانتین و برزیل نیز  پخت می شود. این مدل غذا علاوه بر بافت سبک و نرمی که دارد، مزه دلنشینی نیز دارد که توجه مخاطبان را جلب می کند. علاوه بر مواردی که اشاره کردیم؛ این مدل غذا از ارزش غذایی نیز برخوردار است. پولنتا نحوه پخت آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی نیز برای سرو آماده می شود. پولنتا را می توان بر اساس سلیقه و ذائقه ای که افراد مختلف دارند تهیه کرد، به شکلی که بر این اساس می توان پنیر و یا خامه را به پولنتا اضافه کرد.

جمع بندی

با توجه به مطالبی که اشاره کردیم؛ غذا های ایتالیایی از محبوبیت زیادی برخوردار هستن. از جمله محبوب ترین غذا هایی وه در این کشور تولید می شود می توان به پولنتا اشاره کرد. این مدل غذا را می توان به عنوان پیش غذا سرو کرد. پولنتا پخت راحتی دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.