طرز تهیه راویولی

طرز تهیه راویولی

فهرست مطالب

 

تنوع غذایی که در سراسر دنیا وجود دارد بسیار بالا است. به گونه ای که افراد هر منطقه غذا های مخصوص به خود را دارند. راویولی نیز یکی از محبوب ترین غذا های کشور ایتالیا است که به علت طرز پخت و ادویه هایی که در آن بکار برده می شود در میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. راویولی یک نوع پاستای ایتالیایی است که برای اولین بار در شهر جنوا ایتالیا پخت شد و پس از آن در سراسر دنیا شهرت پیدا کرد.

دستور پخت راویولی

مواد لازم برای تهیه راویولی

برای تهیه این پاستا باید در ابتدا مواد اولیه آن را تهیه کرد. از جمله موادی که برای پخت راویولی لازم است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
تخم مرغ؛ ۳ عدد
شیر؛ ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری بر اساس نیاز
روغن مایع؛ ۲ قاشق سوپ خوری
آرد؛ ۱ تا ۱و نیم پیمانه بر اساس نیاز
سس سفید یا سس گوجه فرنگی؛ دو پیمانه
نمک؛ به مقدار کافی
گوشت چرخ کرده؛ نیم کیلو
پیاز رنده شده؛ دو تا سه قاشق سوپ خوری به مقدار لازم
جعفری خرد شده؛ یک تا دو قاشق سوپ خوری
فلفل؛ به مقدار کافی

طرز تهیه راویولی

برای تهیه راویولی در ابتدا سه عدد زرده تخم مرغ را همراه با یک سفیده تخم مرغ هم بزنید تا کاملا یکدست شود. پس از آن شیر و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود. اضافه کردن آرد را تا جایی ادامه دهید که مواد حالت خمیر مانند بگیرد و به دست نچسبد. در ادامه خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید تا خمیر و بیاید.
در مرحله باید کوفته ها را آماده کرد. برای تهیه کوفته ها، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، جعفری و نمک رو مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که مواد کاملا بهم بچسبد و مخلوط شود. پس از آن کوفته های ریزی درست کنید و آن ها را درون روغن سرخ کنید که هم مزه بهتری داشته باشد و هم درست کردن راویولی راحت تر باشد.
پس از این مراحل، خمیر های راویولی را روی سطحی که روی آن آرد پاشیده شده است به صورت مستطیل های کوچک پهن کنید. در ادامه کوفته ها را یک طرف خمیر قرار دهید و با طرف دیگر روی آن را بپوشانید و در ادامه آن را جوری بهم وصل کنید که باز نشود. پس از این مراحل راویولی های آماده شده را داخل آبجوشی که مقداری نمک داخل آن است بجوشانید و اجازه دهید که کاملا خمیر پخته شود. پس از آن خمیر ها را از آبجوش خارج کنید و آبکش کنید.
پس از این مراحل، داخل ظرفی نچسب و نسوز مقداری سس سفید بریزید و راویولی های آماده شده را روی آن قرار بدهید تا کاملا سطح آن را بگیرد. دوباره مقداری سس و پنیر رنده شده روی مواد بریزید و این کار را ادامه دهید تا تمام راویولی ها داخل ظرف قرار بگیرد. در آخر کار نیز مقداری سس همراه با پنیر روی مواد بریزید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. پس از آماده و پخته شدن مواد، آن را از فر خارج کنید و برای سرو آماده کنید. این غذا را می توان به عنوان یک غذای اصلی در وعده ناهار و یا شام سرو کرد.

طرز تهیه راویولی

 

 

مطالب مشابه

طرز تهیه چیکن کاچیتور 7 اردیبهشت 1401

طرز تهیه چیکن کاچیتور

چیکن کاچیتور یکی از معروف ترین غذا های ایتالیایی است که مزه دلنشینی دارد و در میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار است. از چیکن کاچیتور می توان به عنوان غذای اصلی در وعده های نهار و شام استفاده کرد.

طرز تهیه پیتزا پاریجینا 11 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پیتزا پاریجینا

برای تهیه پیتزا پاریجینا باید در مرحله اول پوره گوجه فرنگی را داخل کاسه ای بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید‌. در ادامه روغن زیتون و آکیشن را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. پس از آن سینی فر را خارج کنید و کاغذ مخصوص فر را داخل سینی بگذارید و پنیر پیتزا را روی آن کامل پهن کنید.

دستور پخت بوف بورگینیون 25 فروردین 1401

دستور پخت بوف بورگینیون

بوف بورگینیون یکی از غذا های فرانسوی که از اصالت زیادی برخوردار است و به طور معمول در تمامی شهر های فرانسه تهیه می شود. با توجه به محبوبیتی که این غذا پیدا کرده است، در میان سایر کشور ها نیز پخت می شود و سرو می شود.

آموزش پخت پولنتا 10 فروردین 1401

آموزش پخت پولنتا

پولنتا یک غذای ایتالیایی است که به طور معمول به عنوان پیش غذا سرو می شود. این غذا یکی از اصیل ترین غذا هایی است که در کشور ایتالیا تولید می شود.مواد لازم برای پخت پولنتا

دستور پخت اوسوبوکو 11 فروردین 1401

دستور پخت اوسوبوکو

مواد مورد نیاز برای پخت اوسوبوکو یکی از مهم ترین مسائلی که هنگام پخت هر غذایی باید به آن توجه داشت؛ تهیه مواد اولیه و مورد نیاز برای پخت غذا است. مواد اولیه ای که برای پخت اوسوبوکو

دستور پخت کسوله 24 فروردین 1401

دستور پخت کسوله

غذا های فرانسوی از جمله غذا هایی هستند که از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. به شکلی سایر کشور ها نیز معمولا به پخت و پز غذا های این کشور علاقه مند می شوند. کسوله نیز از جمله غذا های فرانسوی است که دستور پخت راحتی دارد و افراد مختلف می توانند با یادگیری دستور پخت، آن را به راحتی آماده کنند

 
 
 
.