طرز تهیه راویولی

طرز تهیه راویولی

فهرست مطالب

 

تنوع غذایی که در سراسر دنیا وجود دارد بسیار بالا است. به گونه ای که افراد هر منطقه غذا های مخصوص به خود را دارند. راویولی نیز یکی از محبوب ترین غذا های کشور ایتالیا است که به علت طرز پخت و ادویه هایی که در آن بکار برده می شود در میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. راویولی یک نوع پاستای ایتالیایی است که برای اولین بار در شهر جنوا ایتالیا پخت شد و پس از آن در سراسر دنیا شهرت پیدا کرد.

دستور پخت راویولی

مواد لازم برای تهیه راویولی

برای تهیه این پاستا باید در ابتدا مواد اولیه آن را تهیه کرد. از جمله موادی که برای پخت راویولی لازم است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
تخم مرغ؛ ۳ عدد
شیر؛ ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری بر اساس نیاز
روغن مایع؛ ۲ قاشق سوپ خوری
آرد؛ ۱ تا ۱و نیم پیمانه بر اساس نیاز
سس سفید یا سس گوجه فرنگی؛ دو پیمانه
نمک؛ به مقدار کافی
گوشت چرخ کرده؛ نیم کیلو
پیاز رنده شده؛ دو تا سه قاشق سوپ خوری به مقدار لازم
جعفری خرد شده؛ یک تا دو قاشق سوپ خوری
فلفل؛ به مقدار کافی

طرز تهیه راویولی

برای تهیه راویولی در ابتدا سه عدد زرده تخم مرغ را همراه با یک سفیده تخم مرغ هم بزنید تا کاملا یکدست شود. پس از آن شیر و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود. اضافه کردن آرد را تا جایی ادامه دهید که مواد حالت خمیر مانند بگیرد و به دست نچسبد. در ادامه خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید تا خمیر و بیاید.
در مرحله باید کوفته ها را آماده کرد. برای تهیه کوفته ها، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، جعفری و نمک رو مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که مواد کاملا بهم بچسبد و مخلوط شود. پس از آن کوفته های ریزی درست کنید و آن ها را درون روغن سرخ کنید که هم مزه بهتری داشته باشد و هم درست کردن راویولی راحت تر باشد.
پس از این مراحل، خمیر های راویولی را روی سطحی که روی آن آرد پاشیده شده است به صورت مستطیل های کوچک پهن کنید. در ادامه کوفته ها را یک طرف خمیر قرار دهید و با طرف دیگر روی آن را بپوشانید و در ادامه آن را جوری بهم وصل کنید که باز نشود. پس از این مراحل راویولی های آماده شده را داخل آبجوشی که مقداری نمک داخل آن است بجوشانید و اجازه دهید که کاملا خمیر پخته شود. پس از آن خمیر ها را از آبجوش خارج کنید و آبکش کنید.
پس از این مراحل، داخل ظرفی نچسب و نسوز مقداری سس سفید بریزید و راویولی های آماده شده را روی آن قرار بدهید تا کاملا سطح آن را بگیرد. دوباره مقداری سس و پنیر رنده شده روی مواد بریزید و این کار را ادامه دهید تا تمام راویولی ها داخل ظرف قرار بگیرد. در آخر کار نیز مقداری سس همراه با پنیر روی مواد بریزید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. پس از آماده و پخته شدن مواد، آن را از فر خارج کنید و برای سرو آماده کنید. این غذا را می توان به عنوان یک غذای اصلی در وعده ناهار و یا شام سرو کرد.

طرز تهیه راویولی

 

 

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

دستور پخت کیک برنج و گوشت 11 اردیبهشت 1401

دستور پخت کیک برنج و گوشت

پختن کیک برنج و گوشت دارای چند مرحله است که باید به ترتیب همگی را انجام داد تا بتوان غذایی با کیفیت، خوشمزه و با ظاهری زیبا داشت.در مرحله اول بهتر اس که سس گوشت را درست کنید. برای این کار در ابتدا تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید که داغ شود

دستور پخت لازانیا 28 دی 1400

دستور پخت لازانیا

لازانیا یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است و دستورهای مختلفی برای آن وجود دارد، اما دستور اصلی این غذا ترکیبی از موادی مانند گوشت( کم چرب)، قارچ و سس بشامل می باشد . این غذای لذیذ را میتوانید با مرغ هم درست کنید یا حتی بدون گوشت و مرغ، با سبزیجات تهیه کنید و لذت ببرید.

دستور پخت پیتزا پپرونی 3 بهمن 1400

دستور پخت پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی بهتر است از خمیرهای نیمه آماده استفاده نکنید زیرا خیلی سریع خشک می شوند. با این حال که خیلی کار شما را آسان وسریع می کنند اما دارای بافتی سفت هستند که برای همه خوشایند نیست . برای داشتن خمیری لطیف وخوشمزه شما میتوانید با دستورالعمل زیر برای 4 نفر ، خمیر پیتزاخانگی آماده کنید.

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی 10 اردیبهشت 1401

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

برای پخت آرانچینو کلاسیک سیلیسی در مرحله اول باید برنج را آماده کرد. برای اینکار قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و برنج را همراه با ۱و ۲/۱ پیمانه آب و زعفران داخل آن بریزد. اجازه دهید که برنج پخته شود و آب آن کاملا بخار شود. این کار به مدت زمانی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می کشد

دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا 10 اردیبهشت 1401

دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا

برای تهیه بادمجان پارمیجیانا باید در ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داد و آن ها را به مدت یک ساعت در آب نمک قرار دهید. این کار باید می سود که بادمجان ها تلخ نشوند و در عین حال هنگام سرخ کردن به مقدار کمتری روغن نیاز داشته باشند.

دستور پخت کاربونارا 21 فروردین 1401

دستور پخت کاربونارا

کاربونارا یکی از غذا های ایتالیایی است که از طعم و مزه دلنشینی برخوردار است. به شکلی که هر فردی که یکبار این غذا را چشیده باشد دوست دارد که دوباره آن را امتحان کند. کاربونارا در دسته پاستا ها قرار می گیرد و در تهیه آن به طور معمول از تخم مرغ، فلفل سیاه و پنیر استفاده می شود

 
 
 
.