دستور پخت کاربونارا

دستور پخت کاربونارا

فهرست مطالب

 

کاربونارا یکی از غذا های ایتالیایی است که از طعم و مزه دلنشینی برخوردار است. به شکلی که هر فردی که یکبار این غذا را چشیده باشد دوست دارد که دوباره آن را امتحان کند. کاربونارا در دسته پاستا ها قرار می گیرد و در تهیه آن به طور معمول از تخم مرغ، فلفل سیاه  و پنیر استفاده می شود. این غذا کاملا اصالت ایتالیایی دارد و دستور پخت اولیه آن توسط ساکنین شهر رم ایجاد شده است. این غذا به راحتی و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. به همین دلیل اگر می خواهید غذایی سریع را داشته باشید می توانید کاربونارا درست کنید.

دستور پخت کاربونارا

مواد اولیه برای تهیه کاربونارا

برای تهیه کاربونارا باید در ابتدا مواد مورد نیاز را آماده کرد؛ از جمله موادی که برای تهیه کاربونارا نیاز است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
 گوشت قرمز( بیکن) و یا ژامبون مرغ ۱۰۰ گرم
پارمزان ۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد متوسط
ماکارونی ۳۵۰ گرم
قارچ تکه شده به صورت حلقه ای ۲۰۰ گرم
خامه آماده یک پیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن زیتون به مقدار لازم
سیر ۲ حبه
نمک به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
در تهیه این غذا بهتر است که از نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده استفاده کرد.

دستور پخت آسان کاربونارا

دستور پخت کاربونارا
همانگونه که اشاره کردیم کاربونارا پخت آسانی دارد و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. برای پخت این غذا باید مقداری آب را متناسب با مقدار پاستا داخل قابلمه بریزید و پس از اضافه کردن نمک به آن اجازه دهید که آب جوش بیاید. پس اینکه آب به جوش آمد باید روغن زیتونی که آماده شده است را به آب اضافه کرد.
 این کار از چسبیدن پاستا بهم دیگر جلوگیری می کند و همچنین باعث می شود که پاستا مزه و ظاهر بهتری داشته باشد. پس از این مرحله باید پاستا ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدودا ۱۲ دقیقه اجازه دهید که پاستا ها جوش بخورند. بعد از این پاستا ها را آبکش کنید. قبل از آبکش پاستا مقداری از آب پاستا را جدا کنید. در ادامه یک ماهیتابه را داغ کنید و داخل آن کره را بریزید که آب شود، پس از آن قارچ های تکه شده را به کره داغ شده اضافه کنید که کاملا تفت بخورد و آب آن جمع شود. بعد از تفت خوردن قارچ ها آن را از ماهیتابه خارج کنید و حبه های سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. کمی که از تفت خوردن سیر ها گذشت گوشت( بیکن) و یا ژامبون مرغ تکه شده را به ماهیتابه اضافه کنید.
بعد از مدتی پارمازان، تخم مرغ و خامه را به مواد اضافه کنید و کامل هم بزنید تا مخلوط شود. در همین حین نمک و فلفل سیاه را نیز به مواد اضافه کنید تا با مواد مخلوط شوند. در آخر کار مخلوط آماده شده را با قارچ ترکیب کنید و داخل ماهیتابه بزرگتری بریزید. پس از این مراحل پاستا آماده شده را همراه با آب جدا شده به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید که روی حرارت ملایم به غلظت مناسب برسد. پس از آن می توانید مقداری فلفل سیاه و پنیر پارمازان را به پاستا اضافه کنید و آن را برای سرو آماده کنید.امیدوارم دستور پخت کاربونارا براتون مفید واقع شده باشه 

طرز تهیه کاربونارا

دستور پخت آسان کاربونارا

 

 

 

 

مطالب مشابه

طرز تهیه پیتزا روستیکا 12 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پیتزا روستیکا

برای تهیه پیتزا روستیکا بهتر است که در مرحله اول خمیر آن را آماده کنیم برای تهیه خمیر پیتزا روغن آب و نمک را با هم دیگر ترکیب کنید و هم بزنید که کاملا مخلوط شود در ادامه آرد ، مخمر و شکر را که با همدیگر ترکیب شدند را کم کم به کاسه حاوی آب و روغن اضافه کنید.

دستور پخت کک او ون 22 فروردین 1401

دستور پخت کک او ون

غذا های فرانسوی از جمله مشهور ترین غذا هایی است که سراسر جهان شناخته شده اند. این غذا ها معمولا از مزه های دلنشینی برخوردار هستند و توانسته اند که محبوبیت زیادی در میان مخاطبان پیدا کنند. کک او ون یکی از غذا های فرانسوی است که در سراسر جهان شناخته شده است و دستور پخت راحتی دارد.

دستور پخت رتتوی 28 فروردین 1401

دستور پخت رتتوی

برای پخت رتتوی در ابتدا تمامی سبزیجات را از جمله بادمجان، کدو، فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. در این هنگام فر را روشن کنید و دمای ان را روی ۱۹۰ درجه قرار دهید که داغ شود. سپس ماهیتابه ای را روی شعله ای ملایم قرار دهید و گوجه رنده شده را به داخل ان بریزید

دستور پخت بوف بورگینیون 25 فروردین 1401

دستور پخت بوف بورگینیون

بوف بورگینیون یکی از غذا های فرانسوی که از اصالت زیادی برخوردار است و به طور معمول در تمامی شهر های فرانسه تهیه می شود. با توجه به محبوبیتی که این غذا پیدا کرده است، در میان سایر کشور ها نیز پخت می شود و سرو می شود.

دستور پخت آرانچینی 21 فروردین 1401

دستور پخت آرانچینی

آموزش طبخ آرانچینی برای تهیه آرانچینی باید در ابتدا برنج را پخت دهید. به شکلی که برنج را در مقداری آب مرغ و یا گوشت که در حال جوشیدن است اضافه کنید. هنگام جوش خوردن آب باید مقداری نمک

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی 10 اردیبهشت 1401

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

برای پخت آرانچینو کلاسیک سیلیسی در مرحله اول باید برنج را آماده کرد. برای اینکار قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و برنج را همراه با ۱و ۲/۱ پیمانه آب و زعفران داخل آن بریزد. اجازه دهید که برنج پخته شود و آب آن کاملا بخار شود. این کار به مدت زمانی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می کشد

 
 
 
.