دستور پخت کتلت گوشت

مواد لازم برای پخت کتلت گوشت

گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز درشت 1 عدد
سیب زمینی آب پز پنج الی شش عدد متوسط
تخم مرغ یک عدد
ادویه یک قاشق مربا خوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
نمک به مقدار لازم
آرد سوخاری یا سفید به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت گوشت :

اول.. سیب زمینی ها رو با پوست شسته درون قابلمه آب ریخته به مدت 30 الی چهل دقیقه رو شعله متوسط میپزیم .
دوم _ یک عدد پیاز رو رنده میکنیم (آب پیاز رو بگیرین بهتره
سپس پیاز رنده شده رو به گوشت چرخ کرده مون اضافه میکنیم پوست سیب زمینی های آب پز شده رو گرفته و همونطور که داغ هستن روی گوشت رنده میکنیم (رنده درشت) اگه سیب زمینی سرد بشه بافت ش کش دار میشه 
سپس تخم مرغ ادویه.. زردچوبه و نمک رو به مواد بالا افزوده خوب ورز میدیم تا مواد مون یک دست بشه.
درون یک ماهیتابه روغن ریخته (اگه روغن جامد باشه بهتره. ولی نگران نباشید مایع هم مشکلی نداره فقط روغن جامد باعث میشه بافت کتلت بعد از سرد شدن بهتر بمونه 
تو ی سینی مقداری آرد سوخاری ریخته (میتونید از آرد معمولی هم استفاده کنید) و یک قاشق پر از مایه گوشتمون رو توش می غلتونیم و گرد کرده و سپس تو دست به شکل بیضی در میاریم.
حالا کتلت ها رو تو روغنی که به اندازه کافی داغ شده قرار میدیم و وقتی یک طرفش سرخ شد. کتلت رو برگردونید تا طرف دیکه ش هم سرخ بشه.. امیدوارم این دستور پخت کتلت گوشت براتون مفید بوده باشه