دستور پخت بوف بورگینیون

دستور پخت بوف بورگینیون

فهرست مطالب

 

فرانسه از جمله کشور هایی است که دارای تنوع غذایی بالایی است و غذا های این کشور در میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار شده است. بوف بورگینیون یکی از غذا های فرانسوی که از اصالت زیادی برخوردار است و به طور معمول در تمامی شهر های فرانسه تهیه می شود. با توجه به محبوبیتی که این غذا پیدا کرده است، در میان سایر کشور ها نیز پخت می شود و سرو می شود.

مواد مورد نیاز برای پخت بف بورگینیون

زمانی که افراد تصمیم به پخت غذایی می گیرند، در ابتدا باید مواد اولیه مورد نیاز را تهیه کنند. از جمله مواد اولیه ای که برای پخت بوف بورگینیون مورد نیاز است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
نعناع تازه یک دسته
جعفری تازه؛ یک برگ
روغن زیتون؛ ۴ قاشق سوپ خوری
کره تازه؛ ۳۰ گرم
آرد؛ ۳۰ گرم
کرفس تازه؛ ۲ برگ
پیاز خرد شده؛ ۱ عدد
عصاره گوشت؛ ۵۰ میلی لیتر
هویج خرد شده؛ ۴ عدد
گوشت قرمز( سر دست)؛ ۲ کیلو
چربی؛ ۱۷۰ گرم
سیر خرد شده؛ یک بوته
پیاز سفید مرواریدی؛ ۱۸ عدد
نمک به مقدار کافی
فلفل به مقدار کافی

مواد مورد نیاز برای پخت بف بورگینیون

نحوه پخت بوف بورگینیون

برای تهیه بوف بورگینیون یک قابلمه را پر از آب کنید و چربی را داخل آن پخت دهید. پس از ده دقیقه آن را از آب در بیاورید و پس از خشک کردن آن را داخل روغن زیتون سرخ کنید. پس از گوشت های قرمز را تکه کنید و آن را داخل روغن تفت دهید تا دو طرف آن ها کاملا سرخ شود. در ادامه هویج هایی که به شکل دایره ای خرد شده اند را همراه با پیاز و کرفس خرد شده به گوشت ها اضافه کنید و اجازه دهید که چند دقیقه سرخ شوند. در ادامه کره و آرد با هم مخلوط کنید که مخلوط یک دستی ایجاد شود و در ادامه آن را به مواد در حال تفت اضافه کنید و چند دقیقه درب ظرف را ببندید و اجازه دهید که بپزد.
 سپس پیاز های مرواریدی، سیر خرد شده، سبزیجات، عصاره گوشت و چربی را به مواد اضافه نمایید، تا جایی که آب روی مواد را بگیرد به آن آب اضافه نمایید و شعله را زیاد کنید که جوش بخورد. پس از جوشیدن مواد، شعله را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید که نزدیک سه ساعت بپزد. در این حین چند باری غذا را هم بزنید که به خوبی مخلوط شود و ته نگیرد. در ادامه مقداری قارچ را داخل کره سرخ کنید و به غذا اضافه نمایید. پخت را تا جایی که گوشت کاملا نرم شود و براحتی چنگال داخل آن برود ادامه دهید. پس از آن غذا آماده سرو است. برای سرو غذا می توانید ان را همراه با سیب زمینی پخته سرو کنید.سعی کردیم در این مقاله دستور پخت بوف بورگینیون به ساده ترین روش به اشتراک بزاریم

نحوه پخت بوف بورگینیون

 

 

مطالب مشابه

دستور پخت پیتزا پپرونی 3 بهمن 1400

دستور پخت پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی بهتر است از خمیرهای نیمه آماده استفاده نکنید زیرا خیلی سریع خشک می شوند. با این حال که خیلی کار شما را آسان وسریع می کنند اما دارای بافتی سفت هستند که برای همه خوشایند نیست . برای داشتن خمیری لطیف وخوشمزه شما میتوانید با دستورالعمل زیر برای 4 نفر ، خمیر پیتزاخانگی آماده کنید.

دستور پخت کاربونارا 21 فروردین 1401

دستور پخت کاربونارا

کاربونارا یکی از غذا های ایتالیایی است که از طعم و مزه دلنشینی برخوردار است. به شکلی که هر فردی که یکبار این غذا را چشیده باشد دوست دارد که دوباره آن را امتحان کند. کاربونارا در دسته پاستا ها قرار می گیرد و در تهیه آن به طور معمول از تخم مرغ، فلفل سیاه و پنیر استفاده می شود

دستور پخت سوپ ریبولیتا 9 فروردین 1401

دستور پخت سوپ ریبولیتا

ریبولیتا حالتی سوپ مانند دارد و از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. این سوپ مزه بسیار دلنشینی دارد که توجه بسیاری از مخاطبان را به خود جلب کرده است. ریبولیتا را می توان به عنوان یک غذای سبک نیز به عنوان شام مورد استفاده قرار داد. در صورتی که افراد پخت این غذا را یاد بگیرند

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی 17 اردیبهشت 1401

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی بهتر است که در ابتدا گوشت های قلقلی که قرار است داخل آن بریزیم را آماده کنیم. برای این کار در ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با سیر تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید

دستور پخت کیک برنج و گوشت 11 اردیبهشت 1401

دستور پخت کیک برنج و گوشت

پختن کیک برنج و گوشت دارای چند مرحله است که باید به ترتیب همگی را انجام داد تا بتوان غذایی با کیفیت، خوشمزه و با ظاهری زیبا داشت.در مرحله اول بهتر اس که سس گوشت را درست کنید. برای این کار در ابتدا تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید که داغ شود

دستور پخت کک او ون 22 فروردین 1401

دستور پخت کک او ون

غذا های فرانسوی از جمله مشهور ترین غذا هایی است که سراسر جهان شناخته شده اند. این غذا ها معمولا از مزه های دلنشینی برخوردار هستند و توانسته اند که محبوبیت زیادی در میان مخاطبان پیدا کنند. کک او ون یکی از غذا های فرانسوی است که در سراسر جهان شناخته شده است و دستور پخت راحتی دارد.

 
 
 
.