دستور پخت آرانچینی

دستور پخت آرانچینی

فهرست مطالب

 

غذاهای ایتالیایی از محبوبیت زیادی در میان مردم سراسر جهان برخوردار است. آرانچینی نیز یکی از غذا های ایتالیایی است که مزه دلنشینی دارد و توانسته است رضایت بسیاری از افراد را به دنبال داشته باشد. آرانچینی را می توان به عنوان یک غذا و یا پیش غذا می توان مورد استفاده قرار داد. با توجه به جایگاهی که فینگر فود ها در زندگی افراد پیدا کرده اند می توان از آرانچینی به عنوان فینگرفود نیز استفاده کرد. آرانچینی یک کوفته برنجی است که  برنج در اطراف گوشت، سبزیجات و پنیر به شکل کوفته گرد قرار می گیرد و اطراف آن را با آرد سوخاری پوشانده می شود.

img-responsive

مواد لازم برای تهیه آرانچینی

یکی از مهم ترین مسائلی که هنگام پخت هر غذایی باید به آن توجه داشت تهیه مواد اولیه برای مخت غذا است. از جمله موادی که برای پخت آرانچینی لازم است می توان به موارد زیر اشاره کرد؛

  • برنج ۲۵۰ گرم
  • مقداری آب مرغ و یا گوشت به دلخواه
  • پنیر رنده شده پارمازان ۳۰ تا ۵۰ گرم
  • گوشت قرمز چرخ شده ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پیاز پوست کنده ۱ عدد
  • نخود فرنگی تازه ۵۰ گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • پود سیر نصف قاشق چایی خوری
  • رب ۱ قاشق غذا خوری( بر اساس سلیقه می توان از سس گوجه نیز استفاده کرد)
  • زعفران به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای پخت آرانچی

آموزش طبخ آرانچینی

برای تهیه آرانچینی باید در ابتدا برنج را پخت دهید. به شکلی که برنج را در مقداری آب مرغ و یا گوشت که در حال جوشیدن است اضافه کنید. هنگام جوش خوردن آب باید مقداری نمک را به آن اضافه کرد. برنج را تا جایی پخت دهید که کاملا آب جذب برنج ها شود. هر چند وقت یکبار مقداری آب گوشت را به برنج ها اضافه کنید. برای اینکه برنج ها ظاهری زیبا داشته باشند و خمیر نشود باید هر چند دقیقه یکبار برنج را هم بزنید و زیر و رو کنید. بعد از اینکه برنج ها پخت داده شدند نباید کاملا خمیر شود و یا اینکه سفت باقی مانده باشد. پس از اینکه برنج ها آماده شدند باید آن را با تخم مرغ، پنیر، زعفران دم شده ترکیب شوند تا کاملا یکدست شود.

 

غذای لذیذ آرانچی

برای اینکه مواد داخل آرانچینی آماده شود، ماهیتابه ای را داغ کنید و سپس روغن را داخل آن بریزید و پیاز در روغن داغ شده تفت دهید. پس از ان گوشت را به پیاز اضافه کنید و پس از آنکه کمی تفت خورد
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به مخلوط اضافه کنید. پس از این مراحل رب را همراه با نخود فرنگی به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید که کاملا سرخ شود.

برای درست کردن کوفته ها مقداری از مواد برنجی را پهن کنید و مخلوط تهیه شده را همراه با پنیر داخل آن قرار دهید. سپس در آخر کوفته ها را شکل دهید و داخل تخم مرغ و آرد سوخاری قرار دهید که کاملا دور آن پوشانده شود و پس از آن کوفته ها را سرخ کنید. پس از طی کردن این مراحل، آرانچینی آماده سرو خواهد بود.

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

دستور پخت پیتزا پپرونی 3 بهمن 1400

دستور پخت پیتزا پپرونی

برای تهیه پیتزا پپرونی بهتر است از خمیرهای نیمه آماده استفاده نکنید زیرا خیلی سریع خشک می شوند. با این حال که خیلی کار شما را آسان وسریع می کنند اما دارای بافتی سفت هستند که برای همه خوشایند نیست . برای داشتن خمیری لطیف وخوشمزه شما میتوانید با دستورالعمل زیر برای 4 نفر ، خمیر پیتزاخانگی آماده کنید.

طرز تهیه پاستا جامبو با سس گوشت و پستو ریحون 11 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پاستا جامبو با سس گوشت و پستو ریحون

برای پخت پاستا جامبو با سس گوشت و پستو ریحون باید مراحل را با دقت انجام داد. در مرحله اول فر را روشن کنید که داغ شود. برای این کار دمای فر را بر روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. در ادامه باید سس گوشت را آماده کنید. برای اینکار تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید که داغ شود. در ادامه پیاز های خرد شده را داخل روغن بریزید

طرز تهیه راویولی 5 اردیبهشت 1401

طرز تهیه راویولی

تنوع غذایی که در سراسر دنیا وجود دارد بسیار بالا است. به گونه ای که افراد هر منطقه غذا های مخصوص به خود را دارند. راویولی نیز یکی از محبوب ترین غذا های کشور ایتالیا است که به علت طرز پخت و ادویه هایی که در آن بکار برده می شود در میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. راویولی یک نوع پاستای ایتالیایی است که برای اولین بار در شهر جنوا ایتالیا پخت شد و پس از آن در سراسر دنیا شهرت پیدا کرد.

طرز تهیه پیتزا روستیکا 12 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پیتزا روستیکا

برای تهیه پیتزا روستیکا بهتر است که در مرحله اول خمیر آن را آماده کنیم برای تهیه خمیر پیتزا روغن آب و نمک را با هم دیگر ترکیب کنید و هم بزنید که کاملا مخلوط شود در ادامه آرد ، مخمر و شکر را که با همدیگر ترکیب شدند را کم کم به کاسه حاوی آب و روغن اضافه کنید.

دستور پخت کاربونارا 21 فروردین 1401

دستور پخت کاربونارا

کاربونارا یکی از غذا های ایتالیایی است که از طعم و مزه دلنشینی برخوردار است. به شکلی که هر فردی که یکبار این غذا را چشیده باشد دوست دارد که دوباره آن را امتحان کند. کاربونارا در دسته پاستا ها قرار می گیرد و در تهیه آن به طور معمول از تخم مرغ، فلفل سیاه و پنیر استفاده می شود

دستور پخت رتتوی 28 فروردین 1401

دستور پخت رتتوی

برای پخت رتتوی در ابتدا تمامی سبزیجات را از جمله بادمجان، کدو، فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. در این هنگام فر را روشن کنید و دمای ان را روی ۱۹۰ درجه قرار دهید که داغ شود. سپس ماهیتابه ای را روی شعله ای ملایم قرار دهید و گوجه رنده شده را به داخل ان بریزید

 
 
 
.