دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

دستور پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

فهرست مطالب

 

با توجه به ذائقه ای که مردم هر منطقه و کشور دارند، غذا های متفاوتی در آن منطقه پخته می شود. این نساله سبب شده است که تنوع غذایی که در سراسر جهان وجود دارد روز به روز افزایش پیدا کند. آرانچینو کلاسیک سیسیلی یکی از غذاهای معروف سیسیل است که در میان مردم ایتالیا و سراسر جهان شناخته شده است. این غذا بخاطر ظاهر زیبا و مزه دلنشینی که دارد توانسته است توجه افراد زیادی را به خود جلب کند.

آرانچینو کلاسیک سیسیلی

مواد لازم برای تهیه آرانچینو کلاسیک سیسیلی

برنج دانه کوتاه؛ ۳۰۰ گرم
زعفران ساییده شده؛ ۴/۱ قاشق چایی خوری
آب؛ ۲ پیمانه
پنیر پارمیزان؛ ۲ قاشق غذاخوری
کره؛ چهار قاشق چایخوری
نمک؛ به مقدار کافی
فلفل؛ به مقدار کافی
پنیر موزارلا؛ ۱۲۰ گرمی
آرد چند منظوره؛ ۴/۱ پیمانه
تخم مرغ تازه؛ ۲ عدد بزرگ
آرد سوخاری؛ ۲ پیمانه
روغن گیاهی؛ به مقدار کافی
روغن زیتون؛ یک قاشق غذاخوری
پیاز؛ یک عدد خرد شده
هویج؛ ۳ قاشق غذاخوری خرد شده
کرفس؛ سه قاشق غذا خوری خرد شده
گوشت چرخ کرده؛ ۱۸۰ گرم
آب جوش؛ ۲ قاشق غذا خوری
رب؛ ۲ قاشق غذا خوری
پوره گوجه فرنگی؛ ۱ پیمانه
نخود سبز؛ ۳/۱ پیمانه

نحوه پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

برای پخت آرانچینو کلاسیک سیلیسی در مرحله اول باید برنج را آماده کرد. برای اینکار قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و برنج را همراه با ۱و ۲/۱ پیمانه آب و زعفران داخل آن بریزد. اجازه دهید که برنج پخته شود و آب آن کاملا بخار شود. این کار به مدت زمانی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول می کشد. در ادامه مراحل درب ظرف را بردارید و نمک و فلفل و کره را همراه با پنیر پارمیزان رنده شده به برنج پخته شده اضافه کنید و هم بزنید که کاملا با همدیگر مخلوط شوند. پس از مخلوط شدن مواد با برنج، آن را از قابلمه خارج کنید و بر روی سینی پهن کنید تا کاملا سرد شود.
در مرحله بعد باید سس گوشت را آماده کرد. برای اینکار تابه ای را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید که داغ شود، پس از آن پیاز، هویج و کرفس خرد شده را به روغن اضافه کنید و به مدت حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید که کاملا نرم شوند. پس از آن گوشت های چرخ شده را به مواد اضافه کنید تا به همراه آن ها تفت بخورد و پس از آن آبجوش را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید که مواد همراه باهم حدود یک دقیقه تفت بخورند و پس از آن رب را همراه با پوره گوجه فرنگی به مخلوط آماده شده اضافه کنید. به مواد اجازه دهید که حدود ۱۰ دقیقه پخته شوند. پس از آن نخود فرنگی را همراه با مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و حدود ده دقیقه دیگر اجازه دهید که بر روی حرارت باقی بماند. پس از آنکه مواد غلیظ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و اجازه دهید که سرد شود.
تصویردر مرحله آخر باید توپک های برنجی را برای سرخ کردن آماده کنید. برای این کار یک قاشق برنج را در کف دست پهن کنید و به آن حالت کاسه مانند بدهید. در ادامه مقداری از سس را همراه با تکه ای پنیر موزارلا وسط برنج قرار دهید و آن را به شکل توپک در بیاورید. در ادامه ۲/۱پیمانه آب را همراه با آرد و تخم مرغ و نمک را به هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. پس از آن توپک ها را به آرامی داخل این مواد بغلطانید و در ادامه داخل آرد سوخاری قرار دهید. پس از آنکه تمام توپک ها آماده شدند آن ها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید و سپس سرخ کنید که تمام جهات آن طلایی شود. هم اکنون آرانچینو کلاسیک سیسیلی شما آماده سرو است.

نحوه پخت آرانچینو کلاسیک سیسیلی

 

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

آموزش پخت پولنتا 10 فروردین 1401

آموزش پخت پولنتا

پولنتا یک غذای ایتالیایی است که به طور معمول به عنوان پیش غذا سرو می شود. این غذا یکی از اصیل ترین غذا هایی است که در کشور ایتالیا تولید می شود.مواد لازم برای پخت پولنتا

دستور پخت آرانچینی 21 فروردین 1401

دستور پخت آرانچینی

آموزش طبخ آرانچینی برای تهیه آرانچینی باید در ابتدا برنج را پخت دهید. به شکلی که برنج را در مقداری آب مرغ و یا گوشت که در حال جوشیدن است اضافه کنید. هنگام جوش خوردن آب باید مقداری نمک

دستور پخت لازانیا 28 دی 1400

دستور پخت لازانیا

لازانیا یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است و دستورهای مختلفی برای آن وجود دارد، اما دستور اصلی این غذا ترکیبی از موادی مانند گوشت( کم چرب)، قارچ و سس بشامل می باشد . این غذای لذیذ را میتوانید با مرغ هم درست کنید یا حتی بدون گوشت و مرغ، با سبزیجات تهیه کنید و لذت ببرید.

دستور پخت کسوله 24 فروردین 1401

دستور پخت کسوله

غذا های فرانسوی از جمله غذا هایی هستند که از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. به شکلی سایر کشور ها نیز معمولا به پخت و پز غذا های این کشور علاقه مند می شوند. کسوله نیز از جمله غذا های فرانسوی است که دستور پخت راحتی دارد و افراد مختلف می توانند با یادگیری دستور پخت، آن را به راحتی آماده کنند

طرز تهیه پیتزا پاریجینا 11 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پیتزا پاریجینا

برای تهیه پیتزا پاریجینا باید در مرحله اول پوره گوجه فرنگی را داخل کاسه ای بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید‌. در ادامه روغن زیتون و آکیشن را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. پس از آن سینی فر را خارج کنید و کاغذ مخصوص فر را داخل سینی بگذارید و پنیر پیتزا را روی آن کامل پهن کنید.

دستور پخت بوف بورگینیون 25 فروردین 1401

دستور پخت بوف بورگینیون

بوف بورگینیون یکی از غذا های فرانسوی که از اصالت زیادی برخوردار است و به طور معمول در تمامی شهر های فرانسه تهیه می شود. با توجه به محبوبیتی که این غذا پیدا کرده است، در میان سایر کشور ها نیز پخت می شود و سرو می شود.

 
 
 
.