دستور پخت پای سیب
مواد لازم برای پخت پای سیب
اول فر رو روشن کنید . ۱۷۵ درچه سانتیگراد.
سیب پوست کنده یک دوم .به قطر نیم سانت میبریم .( تکه های کوچک )
تخم مرغ دو عدد .زرده و سفیده رو جدا کنید .
آرد ۱۵۰ گرم (ارد رو با وانیل و پکینگ پودر دو بار الک میکنیم )
پودر قند ۱۲۵ گرم .حتما الک کنید .
پکنیگ پودر یک قاشق چایخوری . وانیل نوک قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم در دمای آشپزخانه
دارچین به مقدار لاز م .
طرز تهیه پای سیب :
سفیده تخم مرغ رو انقدر بزنید تا از کاسه نریزد .
در ظرفی جدا ، کره و خاک قند رو خوب مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
سپس دو عدد زرده تخم مرغ را درون این مواد افزوده و با همزن خوب هم میزنیم . سپس آرد و پکینک پودر و وانیل الک شده را افزوده و به آرامی خوب مخلوط میکنیم البته کمی مایع سفت میشه ولی نگران نشید .و با حوصله خوب مخلوط کنید و سپس سفیده تخم مرغ رو که قبلا هم زدید به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید .
کاغذهای شیرینی رو داخل قالب گذاشته یک قاشق از خمیر رو ریخته و سپس یک برش سیب بگذارید و پور دارچین رو سیب بریزید و دوباره یک قاشق از خمیر رو روی سیب بریزید . یادتون باشه قالب رو پر نکنید چون پف میکنه و سر میره یک بند انگشت جا بگذارید .
در ضمن نمیخواد مایع رو به تمام جای قالبتون پهن کنید . خودش تو فر پر میشه .
نیم ساعت زمان پخت هست .
برای تزیین خاکه قندو دارچین بپاشید .امیدوارم با این دستور پخت پای سیب براحتی بتونین این شیرینی خوشمزه رو در منزل تهیه کنین
