دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا

دستور تهیه بادمجان پارمیجیانا

فهرست مطالب

 

ایتالیا از جمله برترین کشور ها در تولید غذا های متنوع است. تعداد غذا هایی که در کشور ایتالیا تولید می شود، تعداد بالایی از لحاظ تنوع دارد. برخی از این غذا ها توانسته اند که محبوبیت بیشتری را کسب کنند‌و در میان سایر کشور ها نیز شناخته شود. بادمجان پارمیجیانا یکی از غذا های معروف ایتالیا است که در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. این غذا را می توان به عنوان غذای اصلی در وعده نهار و شام و یا به عنوان عصرانه سرو کرد.

 بادمجان پارمیجیانا

مواد لازم برای تهیه بادمجان پارمیجیانا

برای تهیه بادمجان پارمیجیانا باید در ابتدا مواد اولیه را آماده کرد. از جمله مواد مورد نیاز برای تهیه بادمجان پارمیجیانا می توان به موارد زیر اشاره کرد؛
بادمجان؛ ۷۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی؛ ۷۰۰ گرم
پیاز خرد شده؛ ۱ عدد
ریحان تازه؛ ۱ دسته با مقدار کم
پنیر موزارلا؛ ۲۵۰ گرم رنده شده
پنیر پارمسان؛ ۷۰ گرم رنده شده
روغن زیتون؛ نصف قاشق غذاخوری
آرد؛ به مقدار کافی
روغن آفتاب گردان؛ به مقدار کافی
نمک؛ به مقدار کافی
فلفل؛ به مقدار کافی

طرز تهیه بادمجان پارمیجیانا

برای تهیه بادمجان پارمیجیانا باید در ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش داد و آن ها را به مدت یک ساعت در آب نمک قرار دهید. این کار باید می سود که بادمجان ها تلخ نشوند و در عین حال هنگام سرخ کردن به مقدار کمتری روغن نیاز داشته باشند. در ادامه پس از یک ساعت بادمجان ها را از آب نمک خارج کنید و بشورید. سپس ورقه های بادمجان را با دستمالی تمیز خشک کنید و کنار بگذارید.
در مرحله بعد سس گوجه فرنگی را آماده کنید. برای این کار، تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید و اجازه دهید که داغ شود. پس از آن پیاز های خرد شده را داخل سرخ کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورد. در ادامه پوره گوجه فرنگی را همراه با مقداری ریحان تازه به پیاز ها اضافه کنید. برای اینکه سس مزه دار شود مقداری فلفل و نمک را به سس اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط آماده شده حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخت داده شود. وقتی سس به غلظت مناسب رسید ان را از روی حرارت بردارید و آن را کنار بگذارید.
پس از آن باید بادمجان ها را سرخ کنید. قبل سرخ کردن، بادمجان ها را داخل ارد بغلطانید و سپس تکان دهید تا آرد اضافی آن گرفته شود. در ادامه بادمجان ها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا کاملا طلایی شود. در این مدت فر را روشن کنید و دمای آن را بر روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید که گرم شود. در آخر کار ظرفی مناسب را آماده کنید، مقداری از سس گوجه را داخل آن بریزید سپس بادمجان ها را روی سس بچینید و مقداری پنیر پارمسان و موزارلا را همراه با فلفل روی بادمجان ها قرار دهید، و در ادامه مقداری سس را دوباره روی بادمجان ها بریزید. این کار را تا جایی که ظرف پر شود و بادمجان ها تمام شود به صورت لایه ای ادامه دهید و در آخر مقداری سس همراه با پنیر و فلفل بر روی بادمجان ها بریزید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. مواد آماده شده را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید و اجازه دهید که بپزد. پس از این مراحل بادمجان پارمیجیانا آماده سرو است.

طرز تهیه بادمجان پارمیجیانا

 

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

طرز تهیه پیتزا پاریجینا 11 اردیبهشت 1401

طرز تهیه پیتزا پاریجینا

برای تهیه پیتزا پاریجینا باید در مرحله اول پوره گوجه فرنگی را داخل کاسه ای بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید‌. در ادامه روغن زیتون و آکیشن را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. پس از آن سینی فر را خارج کنید و کاغذ مخصوص فر را داخل سینی بگذارید و پنیر پیتزا را روی آن کامل پهن کنید.

دستور پخت آرانچینی 21 فروردین 1401

دستور پخت آرانچینی

آموزش طبخ آرانچینی برای تهیه آرانچینی باید در ابتدا برنج را پخت دهید. به شکلی که برنج را در مقداری آب مرغ و یا گوشت که در حال جوشیدن است اضافه کنید. هنگام جوش خوردن آب باید مقداری نمک

دستور پخت کسوله 24 فروردین 1401

دستور پخت کسوله

غذا های فرانسوی از جمله غذا هایی هستند که از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. به شکلی سایر کشور ها نیز معمولا به پخت و پز غذا های این کشور علاقه مند می شوند. کسوله نیز از جمله غذا های فرانسوی است که دستور پخت راحتی دارد و افراد مختلف می توانند با یادگیری دستور پخت، آن را به راحتی آماده کنند

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی 17 اردیبهشت 1401

طرز تهیه سوپ گوشت ایتالیایی

برای تهیه سوپ گوشت ایتالیایی بهتر است که در ابتدا گوشت های قلقلی که قرار است داخل آن بریزیم را آماده کنیم. برای این کار در ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با سیر تخم مرغ و پنیر مخلوط کنید

طرز تهیه استیک فیورنتینا 11 فروردین 1401

طرز تهیه استیک فیورنتینا

نحوه آماده سازی استیک فیورنتینا تابه مخصوص گریل کردن گوشت را باید روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود

طرز تهیه چیکن کاچیتور 7 اردیبهشت 1401

طرز تهیه چیکن کاچیتور

چیکن کاچیتور یکی از معروف ترین غذا های ایتالیایی است که مزه دلنشینی دارد و در میان مردم از محبوبیت زیادی برخوردار است. از چیکن کاچیتور می توان به عنوان غذای اصلی در وعده های نهار و شام استفاده کرد.

 
 
 
.