طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت

فهرست مطالب

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت 

گوشت گوسفندی سیصد گرم
نخود پاک کرده یک لیوان
پیاز درشت خرد شده یک عدد
سیب زمینی متوسط سه عدد
گوجه فرنگی پوست گرفته و درشت یک عدد
آب به مقدار لازم
فلفل سبز 3 الی 4 عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سرپر
نمک. فلفل قرمز. ادویه آبگوشت و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت

نخود رو از شب قبل شسته و خیس کنید تا نفخ نخود گرفته بشه
گوشت و پیاز خرد شده رو تو قابلمه بریزید.
آب نخود رو دور بریزید و نخود رو روی گوشت بریزید و نمک و فلفل قرمز و ادویه و زردچوبه رو هم اضافه کنید و یه کم تفت بدین بعد درب قابلمه رو بذارید تا با بخار عطر ادویه آزاد بشه. بچه ها من معمولا نمک رو اول میریزم تا به خورد گوشت بره. اگه شما فکر میکنید باعث دیر پز شدن گوشت میشه بعد پخت بریزید. البته تجربه به من ثابت کرده فرقی تو زمان پخت گوشت نداره 
سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه رو بذارید تا رنگ رب به خورد مواد بره. دو دقیقه که گذشت
سه چهارم قابلمه آب سرد به موادتون اضافه کنید و اجازه بدین خوب بپزن.
اگه تو زودپز بذارین که راحت تره سه ربع میپزه ولی تو قابلمه تقریبا دو ساعت و نیم طول میکشه. اگه موقع پخت ی وقت دیدین آبش کم شده حتما آبجوش بریزین. اگه آب سرد اضافه کنید گوشت سفت میشه.
وقتی مواد پخت پوست سیب زمینی رو بگیرید و بعد از شستن همراه با فلفل سبز و گوجه‌فرنگی تو قابلمه بریزید .
و اجازه بدین تا سیب زمینی ها بپزن.

دیگه آبگوشت شما آماده ست برای نوش جان کردن. در این مقاله سعی کردیم طرز تهیه آبگوشت رو به ساده ترین روش براتون توضیح بدیم 

طرز تهیه آبگوشت

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

دستور پخت دلمه برگ بدون گوشت 20 بهمن 1400

دستور پخت دلمه برگ بدون گوشت

مواد لازم برای دلمه برگ بدون گوشت

دستور پخت حلیم 5 اسفند 1400

دستور پخت حلیم

طرز تهیه حلیم:گندم رو از شب قبل شسته و با آب خیس کنید. (حتما آب روی گندم رو بگیره)

دستور پخت رولت بادمجان 4 اسفند 1400

دستور پخت رولت بادمجان

طرز تهیه رولت بادمجان سیب زمینی های خرد شده رو تو روغن کمی سرخ میکنیم و از تابه در میاریم و داخل ی بشقاب میریزیم سپس بادمجان ها ی پوست کنده و نگینی خرد شده رو که از قبل آماده کردیم در همان روغن سیب زمینی ها تفت میدیم

دستور پخت خورشت هویج 25 بهمن 1400

دستور پخت خورشت هویج

مواد لازم برای پخت خورشت هویج

دستور پخت یتیمچه برای 4 نفر 3 اسفند 1400

دستور پخت یتیمچه برای 4 نفر

طرز تهیه یتیمچه پوست بادمجانهارو بگیرید به قطعات کوچک تقسیم کنید سیب زمینیها رو بعد از گرفتن پوست دو یا سه قسمت ( حلقه) برش بزنید.پوست پیازها رو هم بعد از گرفتن به صورت حلقه های باریک ببرید

دستور پخت تاس کباب 3 اسفند 1400

دستور پخت تاس کباب

برای پخت تاس کباب گوشت گوسفندی 250 گرم قسمت سر سینه یا سردست که از استخوان جدا شده استفاده کنید چون بافتش نازک و لطیف و کمی چربه که باعث میشه خوشمزه تر بشه

 
 
 
.