طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت

فهرست مطالب

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت 

گوشت گوسفندی سیصد گرم
نخود پاک کرده یک لیوان
پیاز درشت خرد شده یک عدد
سیب زمینی متوسط سه عدد
گوجه فرنگی پوست گرفته و درشت یک عدد
آب به مقدار لازم
فلفل سبز 3 الی 4 عدد
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سرپر
نمک. فلفل قرمز. ادویه آبگوشت و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آبگوشت

نخود رو از شب قبل شسته و خیس کنید تا نفخ نخود گرفته بشه
گوشت و پیاز خرد شده رو تو قابلمه بریزید.
آب نخود رو دور بریزید و نخود رو روی گوشت بریزید و نمک و فلفل قرمز و ادویه و زردچوبه رو هم اضافه کنید و یه کم تفت بدین بعد درب قابلمه رو بذارید تا با بخار عطر ادویه آزاد بشه. بچه ها من معمولا نمک رو اول میریزم تا به خورد گوشت بره. اگه شما فکر میکنید باعث دیر پز شدن گوشت میشه بعد پخت بریزید. البته تجربه به من ثابت کرده فرقی تو زمان پخت گوشت نداره 
سپس رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه رو بذارید تا رنگ رب به خورد مواد بره. دو دقیقه که گذشت
سه چهارم قابلمه آب سرد به موادتون اضافه کنید و اجازه بدین خوب بپزن.
اگه تو زودپز بذارین که راحت تره سه ربع میپزه ولی تو قابلمه تقریبا دو ساعت و نیم طول میکشه. اگه موقع پخت ی وقت دیدین آبش کم شده حتما آبجوش بریزین. اگه آب سرد اضافه کنید گوشت سفت میشه.
وقتی مواد پخت پوست سیب زمینی رو بگیرید و بعد از شستن همراه با فلفل سبز و گوجه‌فرنگی تو قابلمه بریزید .
و اجازه بدین تا سیب زمینی ها بپزن.

دیگه آبگوشت شما آماده ست برای نوش جان کردن. در این مقاله سعی کردیم طرز تهیه آبگوشت رو به ساده ترین روش براتون توضیح بدیم 

طرز تهیه آبگوشت

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

دستور پخت کتلت گوشت 3 اسفند 1400

دستور پخت کتلت گوشت

طرز تهیه کتلت گوشت سیب زمینی ها رو با پوست شسته درون قابلمه آب ریخته به مدت 30 الی چهل دقیقه رو شعله متوسط میپزیم .یک عدد پیاز رو رنده میکنیم آب پیاز رو بگیرین بهتره

دستور پخت سر گنجشکی 3 اسفند 1400

دستور پخت سر گنجشکی

طرز تهیه سرگنجشکی یکی از پیازها رو نگینی کنید و تو روغن سرخ کنید و سپس زرچوبه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدین تا رنگ رب بهتر بشه..بعد تا نصف قابلمه آب سرد.و نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و اجازه بدین بجوشه.

دستور پخت آلبالو پلو 4 اسفند 1400

دستور پخت آلبالو پلو

طرز تهیه آلبالو پلو هسته آلبالو ها رو جدا کرده درون قابلمه میریزیم و شکر میپاشیم (اگه از روز قبل این کار انجام بدیم بهتره.)سپس روی اجاق میگذاریم تا یک ربعی بجوشه بعد از صافی رد میکنیم

دستور پخت کوکو بادمجان 20 بهمن 1400

دستور پخت کوکو بادمجان

مواد لازم برای پخت کوکو بادمجان

دستور پخت دلمه برگ بدون گوشت 20 بهمن 1400

دستور پخت دلمه برگ بدون گوشت

مواد لازم برای دلمه برگ بدون گوشت

دستور پخت حلیم 5 اسفند 1400

دستور پخت حلیم

طرز تهیه حلیم:گندم رو از شب قبل شسته و با آب خیس کنید. (حتما آب روی گندم رو بگیره)

 
 
 
.