مواد لازم برای تهیه چیز کیک

بیسکویت پتی بور: دو بسته یا 200 گرم

پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری

آب سرد: هشت قاشق غذاخوری

پودر ژله: 1 بسته

آب جوش: یک لیوان

آب سرد: یک سوم لیوان

خامه: 200 گرم

کره: 150 گرم

سلیفون به مقدار لازم

میوه: توت فرنگی – موز یا هلو

دستور پخت چیز کیک در منزل

مرحله 1
بیسکویت ها رو داخل میکسر پودری کنید. . کره که تو دمای محیط مونده و شل شده با بیسکویت تو میکسر ترکیب کنید تا جسبنده بشه. میتونید بیسکویت ها رو تو کیسه ریخته با یه وسیله بکوبید و بعد کره رو اضافه کرده و با دست خوب ورز بدید.
ته قالب کمربندی سلیفون بندازین و خمیر بیسکویت را کف ظرف ریخته، با یک وسیله بیسکویت ها را فشار بدید تا منسجم بشه. قالب رو یک ساعت تو یخچال بذارید.

مرحله 2
خامه و خاکه قند و واتیل رو و با همزن خوب مخلوط کنید تا حجمش بیشتر بشه سپس پنیر خامه ای رو اضافه و خوب مخلوط کنید. یک قاشق از پودر ژلاتین را با 4 قاشق آب سرد ترکیب و روی بخار آب بذارین هم بزنید تا شفاف بشه و بعد یک دوم لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و به مخلوط پنیر و خامه افزوده خوب هم بزنید . قالب بیسکویت را از یخچال در بیارین، مواد خامه رو روش بریزید. . توجه من برای خوش طعم شدنش به اندازه ی دو قاشق از مخلوط خامه جدا کردم و با یک کم شهد آلبالو مخلوط و فقط رو لایه ی چیز کیک ریختم.میتونید نریزید. خب چیز کیک 3 ساعت بره یخچال. حتما 3 ساعت وگر نه با مایع ژله قاطی میشه

مرحله سوم  تهیه چیز کیک  

پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل کرده و فقط یک سوم لیوان آب سرد اضافه و هم بزنید . کنار بذارین تا خنک بشه.
بعد از 3 ساعت کیک را از یخچال بیرون آورده و روی اون رو میوه دلخواه بچینید و سپس ( نصف مایع ژله) رو روی میوه های چیز کیک بریزید ما بقی ژله رو کنار بذارین
یادتون باشه. فقط نیم ساعت بذارین بیرون بمونه تا یکم ژله خودش رو بگیره جابجا شدن قالب باعث میشه میوه ها حرکت کنن قالب یک ساعت بره یخچال.
به اون نصف مایع ژله که مونده نصف استکان شیر ریخته هم بزنید از یک قاشق پودر ژلاتینی که مونده چهار قاشق آب بهش اضافه کنید رو کتری بزارین شفاف بشه بعد رو مخلوط ژله و شیر بریزید. هم بزنید و تو آشپزخونه کنار بذارین بعد از یکساعت چیز کیک رو از یخچال در بیارین و مایع مخلوط ژله و شیر رو روی ژله قبلی که سفت شده بریزید و با میوه دلخواه تزیین کنید... و دوباره یکساعت تو یخچال بذارید. و بعد نوش جان کنید

امیدوارم آموزش  پخت چیز کیک مفید واقع شده باشد