دستور پخت کوکو بادمجان

دستور پخت کوکو بادمجان

فهرست مطالب

 

مواد لازم برای پخت کوکو بادمجان

بادمجان 3 عدد
تخم مرغ 3 عدد
سیب زمینی دو عدد درشت
فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن. نمک. زردچوبه به مقدار لازم
آرد یک و نیم قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
زعقران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی برای تزیین 1 عدد
سس گوجه فرنگی برای تزیین

دستور پخت کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان:

بادمجان سیب زمینی و فلفل دلمه ای رو چهار گوش خرد کنید. توجه کنید نباید درشت خرد کنید. از خرد کردن نگینی ی کوچولو درشت تر .
بچه ها شما اول سیب زمینی رو تو روغن سرخ کنید تا بعد بتونید تو همون روغن بادمجونها رو سرخ کنید. من جدا سرخ کردم ولی اول سیب زمینی رو با کمی نمک سرخ کنید و بعد بادمجونها خرد شده رو تو همون روغن تفت بدین. حالا بادمجون و سیب زمینی رو تو یک کاسه بزرگ بریزین. فلفل دلمه ای پیاز داغ زردچوبه تخم مرغ و آرد و زعفران دم کرده و رب رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.
کف ظرف پیرکس روغن مایع بریزید و مایه کوکو رو اضافه کنید و یکدست پخش کنید و روی کوکو رو به دلخواه با فلفل دلمه ای (حتی فلفل دلمه ای های رنگی) و گوجه فرنگی تزیین کنید. و تو فر که قبلا روشن کردید به مدت چهل دقیقه قرار بدین حتما نگاه کنید کف کوکو سرخ شده باشه بعد گریل رو روشن کنید تا روی کوکو هم خودش رو بگیره و طلایی بشه. معمولا پنج دقیقه کافیه ولی بازم خودتون روی کوکو رو نگاه کنید 
عزیزان اگه خواستین رو اجاق درست کنید. اول تابه رو روی اجاق گذاشته بعد از گرم شدن روغن مایه کوکو بادمجون رو توش بریزید و صاف کنید. و درب تابه رو گذاشته 1 دقیقه شعله رو زیاد باشه بعد شعله رو کم کنید تا نیم ساعت بپزه. بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت برش بزنید و کوکو ها رو برگردونید.. دیگه درب تابه رو نذارید. فقط شعله حتما کم و دوباره اجازه بدین اون طرف کوکو هم بپزه. وقتی تو دیس میچینید با قلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی تزیین کنید امیدواریم این دستور پخت کوکو بادمجان براتون مفید بوده باشه

طرز تهیه کوکو بادمجان

 

خرید اقساطی مبل و سرویس خواب

مطالب مشابه

طرز تهیه آبگوشت 3 اسفند 1400

طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت نخود رو از شب قبل شسته و خیس کنید تا نفخ نخود گرفته بشه گوشت و پیاز خرد شده رو تو قابلمه بریزید.آب نخود رو دور بریزید و نخود رو روی گوشت بریزید و نمک و فلفل قرمز و ادویه و زردچوبه رو هم اضافه کنید

دستور پخت خورشت هویج 25 بهمن 1400

دستور پخت خورشت هویج

مواد لازم برای پخت خورشت هویج

دستور پخت یتیمچه برای 4 نفر 3 اسفند 1400

دستور پخت یتیمچه برای 4 نفر

طرز تهیه یتیمچه پوست بادمجانهارو بگیرید به قطعات کوچک تقسیم کنید سیب زمینیها رو بعد از گرفتن پوست دو یا سه قسمت ( حلقه) برش بزنید.پوست پیازها رو هم بعد از گرفتن به صورت حلقه های باریک ببرید

دستور پخت حلیم 5 اسفند 1400

دستور پخت حلیم

طرز تهیه حلیم:گندم رو از شب قبل شسته و با آب خیس کنید. (حتما آب روی گندم رو بگیره)

دستور پخت سر گنجشکی 3 اسفند 1400

دستور پخت سر گنجشکی

طرز تهیه سرگنجشکی یکی از پیازها رو نگینی کنید و تو روغن سرخ کنید و سپس زرچوبه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدین تا رنگ رب بهتر بشه..بعد تا نصف قابلمه آب سرد.و نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و اجازه بدین بجوشه.

دستور پخت آلبالو پلو 4 اسفند 1400

دستور پخت آلبالو پلو

طرز تهیه آلبالو پلو هسته آلبالو ها رو جدا کرده درون قابلمه میریزیم و شکر میپاشیم (اگه از روز قبل این کار انجام بدیم بهتره.)سپس روی اجاق میگذاریم تا یک ربعی بجوشه بعد از صافی رد میکنیم

 
 
 
.