طرز تهیه حلیم:گندم رو از شب قبل شسته و با آب خیس کنید. (حتما آب روی گندم رو بگیره)

طرز تهیه آلبالو پلو هسته آلبالو ها رو جدا کرده درون قابلمه میریزیم و شکر میپاشیم (اگه از روز قبل این کار انجام بدیم بهتره.)سپس روی اجاق میگذاریم تا یک ربعی بجوشه بعد از صافی رد میکنیم

طرز تهیه رولت بادمجان سیب زمینی های خرد شده رو تو روغن کمی سرخ میکنیم و از تابه در میاریم و داخل ی بشقاب میریزیم سپس بادمجان ها ی پوست کنده و نگینی خرد شده رو که از قبل آماده کردیم در همان روغن سیب زمینی ها تفت میدیم

برای پخت تاس کباب گوشت گوسفندی 250 گرم قسمت سر سینه یا سردست که از استخوان جدا شده استفاده کنید چون بافتش نازک و لطیف و کمی چربه که باعث میشه خوشمزه تر بشه

طرز تهیه سرگنجشکی یکی از پیازها رو نگینی کنید و تو روغن سرخ کنید و سپس زرچوبه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدین تا رنگ رب بهتر بشه..بعد تا نصف قابلمه آب سرد.و نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و اجازه بدین بجوشه.

طرز تهیه کتلت گوشت سیب زمینی ها رو با پوست شسته درون قابلمه آب ریخته به مدت 30 الی چهل دقیقه رو شعله متوسط میپزیم .یک عدد پیاز رو رنده میکنیم آب پیاز رو بگیرین بهتره

طرز تهیه یتیمچه پوست بادمجانهارو بگیرید به قطعات کوچک تقسیم کنید سیب زمینیها رو بعد از گرفتن پوست دو یا سه قسمت ( حلقه) برش بزنید.پوست پیازها رو هم بعد از گرفتن به صورت حلقه های باریک ببرید

طرز تهیه آبگوشت نخود رو از شب قبل شسته و خیس کنید تا نفخ نخود گرفته بشه گوشت و پیاز خرد شده رو تو قابلمه بریزید.آب نخود رو دور بریزید و نخود رو روی گوشت بریزید و نمک و فلفل قرمز و ادویه و زردچوبه رو هم اضافه کنید

مواد لازم برای پخت خورشت هویج

مواد لازم برای دلمه برگ بدون گوشت

مواد لازم برای پخت کوکو بادمجان